fbpx

Velkommen til Drivhuset mitt

Mine erfaringer og oppskrifter fra du putter noen frø i jorden til du henter ferdige grønnsaker og blomster vil jeg dele med dere. Fra Drivhuset mitt kan du kjøpe Anitas såkalender, finne fristende matoppskrifter eller lese min blogg.

Sommerruller fra Stangenes

Disse sommerrullene har sin opprinnelige fra kokeboken «Alt asiatisk» av Elisabeth Le. Jeg har gjort noen korrigeringer ved å putte inn både koriander, hvitløk og chili. De asiatiske smakene kommer bedre til sin rett, ved å gjøre det, syntes jeg. Ellers er fordelen at...

Ponzosaus til sashimi, sushi, rå fisk og sommerruller

  For meg setter ponzosausen en helt annen standard i retten enn ved "bare" soyasaus. Selvfølgelig kan du bruke ren soyasaus til det samme, men du vil erfare at det er noe helt annet når du først har laget denne. Chili, hvitløk og koriander er et must i alle mine...

Fulltegnet ! Bli med å høste og lære om hvitløk – kurs

Torsdag 22. juli kl 10.00 – 13.00 på Stangenes Å dyrke hvitløk er facinerende. Å lære om dyrking og bruk av både selve løken, piruettene, bulbillene er en viktig del av det å foredle løken. I «Drivhuset mitt» dyrker vi Valdres, en hvitløk som på kort tid har blitt...

Hvitløkspiruetten er på sitt beste nå – her er mine 5 favorittoppskrifter

Dyrker du type hardneck hvitløk (Valdres er en slik type), vet du at du noen uker før innhøsting får små piruetter som kommer som en stilk i midten. Og snurrer seg rundt seg selv. Dette er en delikatesse. Du kan la de vokse videre, og de vil da rette seg ut igjen og...

Rabarbra smuldrepai

Når det er rabarbrasesong, må vi bruke den som best vi kan, og variere. Jeg liker å høste hele planten, og får mye ut av det. Så får jeg en ekstra runde i august igjen. De fleste har ingrediensene til denne smuldrekaken i hus, og da er det fort gjort å lage den. Dette...

FULLTEGNET! Velkommen til kjøkkenhagekurs 12. mai kl 17.30 – 20.00

De to foregående kursene ble raskt fulltegnet, derfor setter vi opp et 3. kurs - hjertelig velkommen. På grunn av pandemien har også dette kurset begrenset antall deltakere, og holdes ute og i drivhuset. Vi beveger oss i området rundt kjøkkenhage og drivhus. Lær om...

FULLTEGNET! Velkommen til kjøkkenhagekurs 6. mai kl 17.30 – 20.00

Kurset den 4. mai ble fulltegnet raskt, derfor setter jeg opp et til. Dersom pandemien er snill med oss, blir det kurs, med begrenset antall deltakere.  Dette holdes ute/i drivhus. Og det er i dette området vi beveger oss under kurset. Lær om jorden og Bokashi. Jorden...

FULLTEGNET! Velkommen til kjøkkenhagekurs 4. mai kl 17.30 – 20.00

Dersom pandemien er snill med oss, blir det kurs, med begrenset antall deltakere.  Dette holdes ute/i drivhus. Og det er i dette området vi beveger oss under kurset. Lær om jorden og Bokashi. Jorden er grunnlaget for all god dyrking. Dyrkingen starter med å så, og vi...

Jordskokksuppe ala Sidsel

På Sørlandet ligger det fortsatt litt snøklatter her og der, men nå går det mot mildvær. Og jeg gleder meg til å grave litt i jorda så fort telen forsvinner. Noe av det første jeg skal gjøre, er å grave opp noen jordskokk og lage suppe. Når jordskokken har fått en...

Nå er blåskjellene på sitt beste

Jeg kaller dette en blåskjellsuppe, selv om det kanskje ikke er så mye suppe. Nok blåskjell er det i et nett, om du ikke skal servere mer enn tre personer. Du kan jo også lage litt pommes frites ved siden av, så får den franske varianten av Moules Frites. Og så rekker...

Mine nyeste blogginnlegg

Sommerruller fra Stangenes

Sommerruller fra Stangenes

Disse sommerrullene har sin opprinnelige fra kokeboken «Alt asiatisk» av Elisabeth Le. Jeg har gjort noen korrigeringer ved å putte inn både koriander, hvitløk og chili. De asiatiske smakene kommer bedre til sin rett, ved å gjøre det, syntes jeg. Ellers er fordelen at...

Ponzosaus til sashimi, sushi, rå fisk og sommerruller

Ponzosaus til sashimi, sushi, rå fisk og sommerruller

  For meg setter ponzosausen en helt annen standard i retten enn ved "bare" soyasaus. Selvfølgelig kan du bruke ren soyasaus til det samme, men du vil erfare at det er noe helt annet når du først har laget denne. Chili, hvitløk og koriander er et must i alle mine...

Fulltegnet ! Bli med å høste og lære om hvitløk – kurs

Fulltegnet ! Bli med å høste og lære om hvitløk – kurs

Torsdag 22. juli kl 10.00 – 13.00 på Stangenes Å dyrke hvitløk er facinerende. Å lære om dyrking og bruk av både selve løken, piruettene, bulbillene er en viktig del av det å foredle løken. I «Drivhuset mitt» dyrker vi Valdres, en hvitløk som på kort tid har blitt...