av Anita | jun 1, 2020 | Oppskrift
Denne agurksalaten syntes jeg passer sammen med grillet eller stekt fisk, som makrell og laks. Den minne meg om min mormor som alltid serverte den til fisk, og har litt retropreg over seg. Jeg digger de gamle gode oppskriftene, spesielt denne, fordi den er så enkel å...
av Anita | mai 24, 2020 | Oppskrift
Allerede i februar legger jeg de første korianderfrø i jorden. I noen bøtter og kar og i et kaldt drivhus vokser koriander opp når den vil, den tåler nemlig kulde godt, akkurat som f eks reddik, vintersalat, orientalsk salat, spinat og mer. Er du glad i mat med...
av Anita | mai 24, 2020 | Oppskrift
Når jeg leter etter oppskrifter prioriterer jeg alltid å se etter Hellstrøms oppskrifter først. Denne rabarbrasuppen er hans oppskrift – skal du ha kompott, som til rabarbratrifli, er det bare å redusere vannmengden. 400 gram rabarbra 8 dl vann (skal du bruke...
av Anita | mai 24, 2020 | Oppskrift
Trifli er en deilig retrodessert hvor kombinasjonen av frukt, vaniljesaus/pisket krem og nøtter legges lagvis. Vi kjenner den kanskje best som «Tilslørte bondepiker», og i Danmark er den vanlig å servere med hermetiske pærer. Lag først en rabarbrakompott...
av Anita | mai 24, 2020 | Oppskrift
Denne oppskriften har jeg fra Tina Nordstrøm 6 – 8 tomater ½ dl lys brunt sukker 1 spiseskje hvitvinseddik Halvannen spiseskje tomatpurè En finhakket løk og ett fedd hvitløk 1 teskje friske timialblader eller estragonblader (jeg pleier å ha minst en neve) To teskjeer...
av Anita | mai 19, 2020 | Blogg, Oppskrift
Tomatsaus (og senere til tomatsuppe) Vi har lange tradisjoner i vår familie til å lage mat – og oppskriftene går i arv. Min farmor har inspirert meg til matlaging, og min mormor til kjøkkenhagen. Min mor, mine tanter og etterhvert også tantebarn er glade i å...
